清甜大白菜

大白菜，在大广东很多地方称为绍菜。大白菜汤很清甜，很多人喜欢用大白菜打火锅之类的。

清甜大白菜的用料

大白菜一大棵	咸蛋一个
姜末少量

步骤1

首先，把大白菜剥开一片片，清洗干净，切成细小条状

步骤2

切一点姜，尽量切碎

步骤3

热锅里放油，油热了，就把大白菜与姜末一起倒下去，翻炒均匀，倒入两碗清水，盖上锅盖，大火烧至大白菜变软

步骤4

倒进一个咸蛋。把蛋黄用锅铲弄碎，这样比较容易出味。因为咸蛋毕竟咸，就可以免了下盐的步骤

步骤5

咸蛋熟了之后，就可以上菜啦。

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