超文艺的樱花饼干

又到了可以去捡樱花的季节，收集起来盐渍风干，就是好的烘焙食材。当然你也可以直接买现成的盐渍樱花。使用之前一定要多泡泡水，不然会很咸的哦。樱花绽放的瞬间，留在饼干上，是不是连普通的圆形饼干也文艺起来了呢？

樱花饼干的用料

步骤1

盐浸樱花提前至少4小时放在凉水中泡开；

步骤2

步骤3

黄油软化后放入容器中，先用橡皮刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀；

步骤4

加入糖粉，继续搅拌均匀；

步骤5

分次加入鸡蛋液，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，每次都要彻底搅打均匀再加下一次；

步骤6

步骤7

将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用刮刀以不规则的方向切拌成均匀的面糊；

步骤8

步骤9

在案板上撒上一层手粉，将面团放在上面，擀成薄片；（或者面团上下都铺上一层保鲜膜，这样也可以防粘）

步骤10

用圆形饼干模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘内，然后取一朵樱花沥干水分，放在饼干表面；

步骤11

烤箱预热160度，上下火，烤盘放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面上色即可。

步骤12

1、樱花也可以换成其他干花花瓣，用水泡开； 2、饼干的形状没有要求，你也可以用花朵形状的模具切割； 3、如果换成抹茶味的，用10克抹茶粉代替10克低筋面粉即可。

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