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香酥蛋卷
释义
香酥蛋卷
香酥蛋卷的用料
低筋粉 130g
鸡蛋 170g
蛋黄 30g
糖 95g
黄油 100g
盐 2g
芝麻 适量
香酥蛋卷的做法
步骤1
所有蛋液和盐糖搅拌均匀,加入融化的黄油搅拌好
步骤2
筛入低筋粉,搅拌至无颗粒
步骤3
撒适量芝麻
步骤4
蛋卷模具两面加热均匀后,倒入20g面糊,盖盖压紧,两面均匀加热,没有水份敷敷声音就好了
步骤5
拿两根细头筷子在饼头两端一上一下进行卷制,晾凉OK
香酥蛋卷的烹饪技巧
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竹溪直院盛称起予草堂诗之善暇日览之多有可 刘克庄
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更新时间:2026/7/23 5:28:55