低脂高纤蔬菜沙拉

很多人看到一些菜名上有“减肥”二字就会想，吃这个真的可以减肥吗？其实没有什么食物是吃了就可以减肥的，减肥食谱通常上是低脂高纤，同时满足减少热量的摄入，又能营养丰富，从而达到健康减重的目的。露肉的季节就要来了，我早餐和中餐照常吃，晚餐用蔬菜沙拉代替，减重感觉很轻松。

低脂高纤蔬菜沙拉的用料

生菜适量	紫甘蓝适量
黄瓜适量	牛油果半个
玉米适量	山药适量
胡萝卜适量	西兰花适量
橄榄油 1勺	镇江香醋 1勺
生抽半勺	黑胡椒碎适量

低脂高纤蔬菜沙拉的做法

步骤1

将生菜、紫甘蓝洗净，黄瓜、牛油果洗净切片全部摆入盘中

步骤2

将西兰花、胡萝卜、山药、玉米不宜生食的蔬菜焯水后摆入盘中

步骤3

将橄榄油、香醋、生抽以次淋入蔬菜中，最后撒上点黑胡椒碎，拌匀即可食用

低脂高纤蔬菜沙拉的烹饪技巧

1、这套蔬菜沙拉可以根据个人喜好更换里面的蔬菜，比如生菜可以换成其他的绿叶蔬菜，不喜欢吃生的紫甘蓝也可以将它稍微焯水，牛油果、玉米、山药是淀粉类的可以增加饱腹感，不需要这么多淀粉可以选其一二，或者换成土豆、燕麦片等增加饱腹感又健康的食材。 2、橄榄油有一股特殊香气，用来做蔬菜沙拉最理想不过；进口的黑醋汁太贵其实用陈醋代替也是别有一番风味；生抽是用来调味的但是建议都不要放太多，因为减肥期间饮食适宜清淡；这些配料都可以根据个人口味调整。 3、想要增加肉类蛋白质的摄入，可以选水煮蛋、鱼类或者鸡胸肉焯水加入。 4、不太建议用沙拉酱调味，油脂太多，其实这样既健康又清爽