泡菜

步骤1

白菜洗净，每片白菜撕开，用盐涂抹，压重物腌制约8小时。

步骤2

腌好的白菜，清水洗净盐分沥干水份。

步骤3

白萝卜、胡萝卜、梨、苹果、洋葱，蒜切丝，蒜姜切末，混合后，放入盐、辣椒，银鱼汁、虾酱、白糖拌匀，静置20分钟。

步骤4

准备无水无油的容器，先铺一层白菜，再铺一层3步的调料汁，以此类推，所有食材放入。室温下12小时，后放入冰箱保存，约1个星期即可食用。等不及的话，第二天也可食用，就是不够酸哈。