云南菜~白族版酸木瓜排骨

作为土生土长的云南人，对云南美食的爱不完是难以诉说的，滇味包含了各种菜肴，每一个地区的味道不一样，跟这里的人们生活有关，酸木瓜所含的营养丰富，在作为食材的辅料中很关键

白族版酸木瓜排骨的用料

步骤1

排骨细净放入碗中撒上盐腌制一个小时以上只需要一点点

步骤2

酸木瓜用水洗净后放入滚烫的开水泡着以备用

步骤3

姜蒜切片小米辣切好酱承在碟子里

步骤4

土豆削除皮切成条

步骤5

先放入油姜蒜爆香，放入酱爆香，倒入排骨翻炒十分钟后，倒入酸木瓜（连水）煮十分钟后放入土豆条

步骤6

等待收汁，放入剩下的调料。等待收汁后即可食用

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