小薇de美食｜月件团子三兄弟

还记得多年前有首风靡东瀛的日本儿歌“团子三兄弟”，采用诙谐的探戈节奏，幽默的旋律歌词，唱出日本百姓家庭的人情趣事。日本人则是为先祖供上月见团子，以求事事安好。这一次小薇老师将为大家献上不一样的“月见团子三兄弟”。

月件团子的用料

糯米粉 500g

菠菜 1把

猪肉 250g

苋菜 1把

葡萄 1串

豆沙 1碗

葱花 1碗

姜末 15g

生抽 1碗

香油半碗

糖半碗

白胡椒 15g

鸡精 15g

芝麻馅 1碗

月件团子的做法

步骤1

准备好图中所需材料。

步骤2

菠菜放入搅拌机中打碎，汁倒出备用，菠菜末备用。

步骤3

三种颜色的团子

步骤4

制作绿色团子馅所需材料。

步骤5

制作绿色团子馅：打碎的菠菜汁倒入糯米粉中调和成团子面。剩下的菠菜碎放入肉末里，加入葱花，姜末，生抽，糖，香油，鸡精，白胡椒，拌匀，先把馅儿放入冰箱里冷藏。

步骤6

把面团搓成小丸子状。

步骤7

放入调制好的菠菜馅儿，收口，用手搓圆。

步骤8

绿色团子完成。

步骤9

制作粉色团子面。

步骤10

葡萄切半，外层包上一层红豆沙。

步骤11

粉色馅制作完成。

步骤12

面团里放入葡萄馅，收口，搓圆。

步骤13

粉色团子完成。

步骤14

白色团子就直接用糯米粉加水调和成面团，加入芝麻馅，收口，搓圆。

步骤15

开水烧开。

步骤16

直到团子浮起。

步骤17

捞出团子。

步骤18

可以用竹签把三种颜色的团子串成一串，甜咸都有，老少皆宜。

小薇de美食｜月件团子三兄弟

月件团子的用料

月件团子的做法

月件团子的烹饪技巧