黄焖鸡

黄焖鸡的用料

步骤1

鸡腿洗净后切块，姜切片，蒜切片，香菇洗净切片。

步骤2

热锅凉油，先放蒜炒香后，在放姜片炒香，在放鸡腿块煸炒。

步骤3

放3勺生抽，2勺料酒，1~2勺红烧酱油（若没有红烧酱油可放老抽但适量老抽上色重），翻炒均匀后，放热水。

步骤4

锅烧开后，放黄冰糖（若没有黄冰糖可放普通冰糖），放香菇，小火慢炖，注意翻炒，防止冰糖变苦（若喜欢麻辣的，可以放干辣椒花椒。）。

步骤5

炖30~40分钟，汤不用收干，起锅时可以放一点葱花，点缀。

随便看

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