布丁
布丁的做法
步骤1
白糖加入牛奶中搅拌溶解步骤2
鸡蛋打散倒入牛奶中，搅拌均匀，过筛约4次，分装到小碗，静置一会儿步骤3
烤箱预热10分钟，烤盘注入热水，1 65度烤约35分钟，布丁凝固即可布丁的烹饪技巧
可熬焦糖做成焦糖布丁，把适量白糖和水放在锅中，中火加热熬至成焦糖色，过程中不要搅拌，熬至焦糖色后加少量开水，小心糖水飞溅，关火倒入小碗中，等焦糖变凉凝固后再加入布丁液
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