台湾卤肉饭
台湾卤肉饭的做法
步骤1
干香菇泡发，切好葱姜蒜末，切好五花肉
步骤2
加少许料酒，搅拌均匀后静置三分钟
步骤3
葱姜蒜末炒香
步骤4
五花肉下锅翻炒
步骤5
加入生抽及可乐，煮开后放入高压锅压10分钟（用高压锅比较快，且肉质肥而不腻）
步骤6
最后把卤肉放入装有米饭的碗里，加入荷包蛋,并用烫过水的西兰花和胡萝卜点缀(Sammi做的卤肉没有加盐和鸡精，用好的生抽即可，味道相当赞，如果口味重的可根据需要添加盐和鸡精）台湾卤肉饭的烹饪技巧
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