油闷大虾
油闷大虾的做法
步骤1
将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线步骤2
葱姜蒜洗净后切成片步骤3
取一深碗，将虾码入后加葱姜末步骤4
加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟步骤5
锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒步骤6
虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟步骤7
收汁后加盐调味即可油闷大虾的烹饪技巧
虾不宜与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
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