黑胡椒鲔鱼豆腐煲 ? EZ豆腐煲 3

偷懒专用的鲔鱼罐头菜，保证15 分钟上桌。试一次就会爱上的懒人料理，，绿色点缀也可以改成葱花、韭菜碎、九层塔或冷冻三色蔬喔！

豆腐煲的用料

步骤1

备料；鲔鱼以叉子铲松、洋葱切碎、大蒜切末、冷冻豌豆泡水回温

步骤2

起油锅小火炒香洋葱、蒜末，放入黑胡椒

步骤3

下鲔鱼拌炒 Tips ? 油渍鲔鱼罐头可连油。

步骤4

加料酒、鱼露、少许水煮滚

步骤5

豆腐切块放入砂锅

步骤6

煮滚的4料淋入豆腐锅轻轻搅拌，焖透

步骤7

放入解冻的豌豆热透即成。

? 鲔鱼罐头用油渍或水煮皆可，且已带咸味。 ? 不同品牌鱼露咸度差异大，下锅前试一下味道。 ? 黑胡椒为温和的辣，爱刺激者可改辣椒。 ? 剩下的鲔鱼罐头，蒸几颗鸡蛋或马铃薯拌成色拉。

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