陈皮兔丁
兔肉的营养价值非常丰富，而且它的吃法很多，味道鲜美。因为家人都特别喜欢吃，于是跟妈咪学做了这道陈皮兔丁，今天在这里和厨友们分享一下。
陈皮兔丁的做法
步骤1
先准备材料。
步骤2
葱、姜洗净后，葱切长段姜切丝、干红辣椒去籽后切段。
步骤3
兔子洗净后切丁。
步骤4
加入郫县豆瓣、姜、葱白、陈皮、花椒、干红辣椒、生抽（不能用老抽，否则颜色会深哦）、料酒。
步骤5
和均匀后腌制一个小时。
步骤6
铁锅里放植物油。
步骤7
七成热时放入兔丁。
步骤8
中火煸炒。 （切记：不加水哦）
步骤9
把水份煸干。
步骤10
改为小火，加入葱绿慢慢炒制。
步骤11
翻炒约2分钟后加入白糖。
步骤12
继续翻炒，大约20分钟左右即可。陈皮兔丁的烹饪技巧
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