简易布丁（少糖版）

布丁是一种英国的传统食品,现西班牙也广为流传。它是从古代用来表示掺有血的香肠的"布段"所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把"水果和燕麦粥的混合物"称为"布丁"。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代

少糖布丁的用料

牛奶 360ml

鸡蛋 4个

糖霜（细砂糖） 50g

香草粉（可不加） 1小勺

少糖布丁的做法

步骤1

来张全家福。

步骤2

所有材料倒入。如果是用白砂糖的话，最好先把牛奶和糖加热至砂糖全部融化。

步骤3

搅拌均匀。

步骤4

过滤至少三次。

步骤5

倒入容器里，这个方子可以做布丁九个。

步骤6

倒入热水，冷水也可。一定要倒到布丁一半以上。

步骤7

烤箱预热5分钟，上下火中层烤200度，烤35～40分钟左右。如果用蒸的方法。不要关紧锅盖，留一条小缝隙，以免蒸出“蜂窝”。水开以后蒸十五分钟即可，蒸好以后不要马上拿出来，再焖一两分钟即可。

步骤8

放凉后，放入冰箱，第二天就可以吃了。

步骤9

成品。

步骤10

成品。

糖霜可用细砂糖代替。香草粉可以不放。如果没有烤箱可以用蒸的方式。用烤箱烤一定要把水加到布丁一半高以上。喜欢吃甜的朋友可以多加10～15克细砂糖。