青椒炒肉

每一道最平凡的家常菜，都会完整地记录着我们走过的青春和岁月，那是过往的成长路上，时间为我们写下的诗……

青椒炒肉的用料

猪里脊、青椒、适量	大蒜、姜、酱油、料酒、适量
淀粉、盐、食用油适量

步骤1

猪里脊洗净后切成细条或细丝，用少许酱油、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤2

青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜、姜均切成末。

步骤3

锅中倒少量油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，随后放入腌好的肉迅速煸炒，肉变白后盛出。

步骤4

锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻，下肉翻炒、放入酱油和盐翻炒均匀后出锅。

步骤5

至此，制作完毕。

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