二月二，吃糖豆之江米豆

二月二，吃糖豆！徐州的糖豆种类奇多，黄豆的，花生的，面豆，江米豆，甜的，咸的，辣的！总让人看的眼花缭乱，不过我不喜欢吃甜，所以今天自己做，少放了糖。

江米豆的用料

糯米粉 100g	热水 90ml
白糖 15g	白芝麻适量

步骤1

白糖用热水融化。倒入糯米粉，边倒边搅拌。

步骤2

揉成团，不宜太干。水的量可以自己再调整。

步骤3

芝麻倒在碗里，糯米份比较粘，所以揪一块面，搓好圆，就扔碗里，搓好七八个，摇晃碗，芝麻就沾上去了。

步骤4

依次搓好所有的。

步骤5

然后用漏网勺过一下，多余的芝麻就掉下来了。

步骤6

锅中放油，五六成热，倒入江米豆生坯。小火炸至微黄。

步骤7

捞出，油温大火加热，倒入复炸三十秒。

步骤8

放凉了，很好吃哦！

步骤9

再来一张。

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