6寸蜜红豆戚风蛋糕

做了好多蜜红豆，就尝试着做了这款蜜红豆戚风

蜜红豆戚风蛋糕的用料

步骤1

准备两个无水无油的两个盆，分离蛋清蛋黄

步骤2

水油糖盐加入蛋黄盆中搅拌均匀后筛入低筋面粉

步骤3

加入蜜红豆

步骤4

蛋白分三次加入白砂糖打发至硬性发泡

步骤5

打发好的蛋白霜分3分之一加入蛋黄糊中，切拌均匀后再倒回蛋白霜中切拌均匀

步骤6

倒入模具后振动气泡，放入提前预热好的烤箱中，倒数第二层 150度30分钟170度30分钟，取出震动模具后倒扣放凉脱模

步骤7

成品图

***鸡蛋需要是冷藏的 *** 烤箱是美的38l的烤箱不同会有温差我的烤箱实际温度和烤箱温度计测量温度一样

随便看

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