最好吃的啤酒垮炖黄鱼

垮炖黄鱼的用料

黄鱼一条	啤酒一瓶
大料花椒干辣椒适量	姜片适量
醋适量	冰糖 7颗
生抽适量

垮炖黄鱼的做法

步骤1

收拾好黄鱼去腮去内脏，锅里放油热锅后放入花椒和姜片炒香放黄鱼煎至两面金黄（一定要等一面煎好咯再翻面，来回翻面鱼就不完整咯哦！）鱼煎的差不多以后放醋烹去腥，多放，一直到醋被耗干为止再放点生抽和一整瓶啤酒，干辣椒，冰糖、水记得要莫过鱼身。大火烧开，转小火炖（小火炖的时候记得开盖，这样把啤酒蒸发掉不会苦，最后放豆腐和金针菇一起炖煮到收汁即可）

步骤2

放啤酒一定要莫过鱼身哦

步骤3

成品图

步骤4

成品图

垮炖黄鱼的烹饪技巧

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