【微体】轻柔 | 黄金面包布丁

之前微体兔做过一次奶酪布丁，冷藏后奶香浓郁，非常诱人。这次的面包布丁，烤完后趁热乎吃也是别有一番滋味，更别说面包烤过之后脆脆的口感，真是吃多少口都不会腻，根本停不下来。

黄金面包布丁的用料

吐司 2片

牛奶 250毫升

鸡蛋 2个

糖 40克

奶油 50毫升

椰蓉适量

蓝莓适量

黄金面包布丁的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

布丁液的做法其实非常简单快捷，先将鸡蛋加糖，打散，让糖融化在蛋液中。

步骤3

倒入牛奶。

步骤4

倒入淡奶油，再次混合均匀。

步骤5

做布丁液很关键的步骤就是过筛，过筛可以去掉鸡蛋中的小块和其他没融化的食材，让布丁液细腻，烤出来的布丁更加漂亮。

步骤6

保留吐司边，烤出来以后焦糖色的吐司边又脆又好吃，口感超级棒。

步骤7

切成小块的吐司放进烤碗里。

步骤8

浇上布丁液，让每一块吐司都能吸饱水分，看起来已经很诱人了呢！吸饱水分的吐司在烤制的过程中不会容易烤糊。

步骤9

用水浴法来烤制，就是在烤盘里加上1～2厘米的水，烤碗是放在水中的，140℃烤制30分钟。

步骤10

吐司的表面随着烤制的时间慢慢变金黄变脆，布丁液也会凝固住。

步骤11

最后装饰上椰蓉和蓝莓，漂亮的成品！