牛肉炒面
牛肉炒面的做法
步骤1
炒锅放水煮开，放入面条，煮个几分钟，等面条熟时捞入放凉水的过一下，以保证面条更有劲道
步骤2
面条放一边，接下来进入炒面阶段。冷锅入油，待油热后加入切片牛肉爆炒，等牛肉变色后，加入料酒、酱油，加入少许水焖一下牛肉
步骤3
牛肉煮熟，装盘待用
步骤4
锅内重新倒入油，加入红椒、卷心菜、蒜苗爆炒，待快熟时倒入炒面一起爆炒，炒2-3分钟即可。起锅前加盐、鸡精。装盘牛肉炒面的烹饪技巧
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