红烧海参
红烧海参的做法
步骤1
葱 香菜 姜 切块
步骤2
加入适量香油，放入姜片，煸炒。闻见香味后放入大葱和香菜，炒至枯黄后，倒出提炼好的葱油，其余残渣倒掉。
步骤3
白菜心和海带煮熟后，放入碗中。勿放盐
步骤4
再放入煮熟的黄花菜。
步骤5
锅中放入油。7分热后放入生抽，一品鲜酱油，耗油，糖，煸炒出香味后加入开水，水涨后放入海参，小火煮5分钟加入水淀粉收汁，3分钟后往海参上浇上提炼好的葱油。
步骤6
把海参放入原先做好的碗中，浇上汁。完成！红烧海参的烹饪技巧
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