大理石巧克力脆皮泡芙

这道甜点的精髓就在大理石表面哦！又简单又美观又美味！

大理石巧克力脆皮泡芙的用料

低筋面粉 100g	水 160g
黄油 80g	糖一小勺
盐小半勺	淡奶油 100g左右
糖（淡奶油里的）根据个人甜淡口味加	黑白巧克力各40克
鸡蛋 3小个

大理石巧克力脆皮泡芙的做法

步骤1

一：黄油加水、盐、糖在小锅里小火溶化！不停搅拌哦记得！当煮至沸腾时倒入低筋粉，用筷子疯狂搅拌吧！一直搅拌到不粘锅为止才关火哦！二：面糊冷却到50度左右缓慢分三次倒入鸡蛋，搅匀！一直到用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角高度4厘米左右，不会往下掉！如果太干继续加鸡蛋液！一直到这个程度为止哦三：烤箱预热220度，面糊放进裱花袋，挤出形状！210度烤15分钟左右到泡芙膨起，再将温度降至180度烤20到30分钟。直到表面黄褐色出锅。