青椒鸡
青椒鸡的做法
步骤1
鸡肉剁小块《辣子鸡丁一样》！大蒜切丁，老姜切丁，青椒切丁！步骤2
鸡肉洗净放盐，味精，鸡精，淀粉码味！步骤3
锅热放油，油要多！油至七层热放去鸡块炸3-5分钟！捞出，油继续加热至10层温！再放入鸡块快速炸至金黄！捞出！步骤4
锅热放油100克，放蒜丁，姜丁扁炒出香味！再倒入青椒节翻炒30秒！倒入炸好鸡丁炒韵！步骤5
加辣鲜露，藤椒油快速翻炒！最后加盐，味精，鸡精，白糖！清水20克！步骤6
快速翻炒30秒！起锅装盘！青椒鸡的烹饪技巧
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