苏式月饼（12个）
周末小点～苏式月饼，身为一名江南女子，怎能不会做江南的点心呢？[调皮]白芝麻的是豆沙馅的，黑芝麻的是肉馅的，酥皮还是用猪油做的香，也出层，肉月饼就是小时候的那个味，层层酥香入口那叫一个zai啊～啊～
苏式月饼的做法
步骤1
猪油60克，砂糖25克，水45克，中筋粉150克，揉成光滑面团
步骤2
中筋面粉100克，猪油50克，揉成面团做油酥
步骤3
大的是水油面团，小的是油酥
步骤4
面包放在一边醒10分钟，调馅：猪肉，大葱，酱，老抽，盐，香油，打上劲
步骤5
揉成六个肉丸放入冰箱冷藏定型
步骤6
豆沙也揉成6个球
步骤7
油酥分成12份
步骤8
水油面分成12份
步骤9
放置10分钟后，把水油面压成圆形片包上油酥，成球形封口在底部
步骤10
擀成长条
步骤11
从上往下卷
步骤12
按平再擀成长条
步骤13
还是卷成卷
步骤14
按扁擀成圆形，开始像包包子那样包馅，封底朝下
步骤15
肉馅放冰箱里10分钟定型了，更好包
步骤16
码在烤盘中，190度预热烤箱
步骤17
刷上蛋液，豆沙的上面放白芝麻，鲜肉的放黑芝麻
步骤18
190度上下火烤25分钟
步骤19
烤箱中的小月饼
步骤20
出炉！
步骤21
很正的苏式小月饼
步骤22
香甜的豆沙
步骤23
最爱鲜肉！
步骤24
很成功！苏式月饼的烹饪技巧
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