蘑菇红豆包的正宗做法、自发粉、红豆沙、白糖、黑巧克力、水、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

蘑菇红豆包的用料

自发粉 120g

红豆沙 100g

白糖 25g

黑巧克力 1块

水

蘑菇红豆包的做法

步骤1

红豆洗净浸泡24小时后倒入高压锅中，只加少量水，开启煮豆模式煮至熟透

步骤2

煮好的红豆倒入碗中，趁热加入白糖拌匀成馅并晾凉备用

步骤3

面粉加水和成光滑的面团后盖保鲜袋醒发

步骤4

醒好的面团揉揉排气后再盖上保鲜膜醒20分钟

步骤5

将面团揪一块搓成长条并分成六段，其余的面团分成六个小剂子

步骤6

取一个剂子按压成圆形面皮并包上红豆馅

步骤7

像捏包子一样捏起，留下一个口时包一个长条与剩余的口捏在一起成为蘑菇根

步骤8

依次捏好其它的放进铺好笼布的锅里，底部放温水醒发10分钟后大火烧开后转中火继续蒸15分钟，关火后再闷5分钟

步骤9

蒸好放盘中，这时如果想吃就可以吃啦

步骤10

一块黑巧克力隔热水化开

步骤11

蒸好的蘑菇包趁温热时涂抹上巧克力，用可可粉最好，家里没有就用巧克力代替了，放在烤网上晾干就好啦

步骤12

成品图

步骤13

成品图

步骤14

成品图