南瓜饼

本来想做蒸的那种凹凸有型的南瓜形状的南瓜饼，但是看了居多失败的图片后，有些惧怕了，于是做着做着就成了炸糕了。

南瓜饼的用料

南瓜 150g	糯米粉 250g
红糖 20g	红薯淀粉少量

步骤1

南瓜去皮切片，放容器里盖盖高火4分钟就熟了，用勺子背儿碾成泥状。

步骤2

趁热加糯米粉，用勺子搅拌，待稍凉后用手活成面团。

步骤3

将面团放置醒半小时后，擀成长条状，分割10个面剂子。红糖碾成末加淀粉拌成干红糖干粉，这个用来做馅。每个小团用手捏成饼状，装红糖馅，用手捏合，再成饼状。

步骤4

下锅油炸即可。实验了油煎和油炸两种方法，孩子说炸得好，于是南瓜炸糕诞生了。

步骤5

成活。

南瓜和糯米粉的比例看您个人喜好，糯米粉越多，越成型，越少越松糯。糖馅要少，毕竟南瓜已经是甜的了。

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