肉丝面琪

小时候，妈妈总是手擀一张又大又薄的面皮，晾干捏碎，称为琪子。煮熟过凉水，撒上香椿芽和腌制过的胡萝卜，就是夏天的开胃美食。一个人在外地上班，没那么多条件，只能从老家买了现成的面琪，聊以慰藉思乡之情。