红烧肉桂皮

红烧肉的用料

步骤1

五花肉凉水下锅焯水放两片姜适量料酒这时候也可以放白酒哦(′-ω-`)

步骤2

所有食材准备

步骤3

炒糖色这时候我是白糖炒的，放冰糖一样的，炒到棕色就可以了

步骤4

糖色炒好，五花肉小火下锅翻炒到变色微焦就炒好了，千万要小火不然糊了就不好了

步骤5

这时候下除白糖所有配料，放白酒喷香生抽老抽调色

步骤6

放水莫过肉大火炖至开过转小火

步骤7

这时候我换砂锅了，当然不换也是可以的。冰糖黄酒可以放了，这时候撒一点点盐入味。这时候盖盖小火慢炖一到两个小时

步骤8

最后大火收汁就可以了，我这个时间比较长了都炖化了，非常的软烂

这道放了豆腐结是快出锅的时候放的，爱吃土豆也可以放点土豆。味道都非常棒

随便看

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