啤酒鸭（二）

啤酒鸭（二）的用料

步骤1

鸭子处理干净，切块。

步骤2

冷水下锅至煮开水，再煮3-4分钟。捞出用冷水冲洗干净，沥干水份。

步骤3

在锅里放少许油，放白糖炒至融化，放入鸭肉，淋酱油快速翻炒至鸭肉上色。

步骤4

下姜和蒜，干红椒，淋入料酒，放盐，无香粉，黑椒汁，盖上锅盖，闷3-4分钟

步骤5

倒入高压锅，放入啤酒（小半瓶就够了）料包，味精。上气后8分钟就行了。

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