王家私房卤牛肉

老家内蒙古，因某些原因来南方定居。爸爸生在南方，长在南方，但骨子里大块吃肉，大口喝酒是天性！

王家私房卤牛肉的用料

牛腱子 3000g	水一锅
秘制卤汁一锅

步骤1

提前订购的新鲜牛腱子，因为好吃，所以一做就是20斤起步。带筋的部分最好吃！

步骤2

牛腱子切块

步骤3

准备一锅水，烧开。

步骤4

因为锅小，水开后先放部分牛腱子起。静待25分钟。

步骤5

秘制卤料，晒个图。等我哪天会了再上菜谱。氽好的牛腱子放入烧开的卤汁中20分钟。盖上盖子，24小时后取出牛腱子就可以吃了。

步骤6

24小时后取出牛腱子

步骤7

切片，看到筋没？可好吃了！

步骤8

厚薄自己决定，开吃喽……

这款卤牛肉亲戚朋友们都特别爱吃，卤汁是爸爸私藏的，说我现在功力不够，暂时不能教我，免得坏我手里……

随便看

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