无黄油轻芝士蛋糕八寸

无黄油轻芝士蛋糕八寸的用料

步骤1

将奶油奶酪放在搅拌盆中隔温水软化，搅打均匀，状态就像软化的冰激凌

步骤2

再分次加入蛋黄到芝士糊中搅拌均匀，然后慢慢的拌入温热的牛奶

步骤3

将低筋面粉筛入芝士糊中切拌

步骤4

另取一个搅拌盆，放入蛋清，滴入几滴柠檬汁，用电动搅拌器搅拌至起大泡，再分3次加入70g白砂糖搅拌至硬性发泡

步骤5

取1/3蛋清拌入芝士糊，搅拌均匀，然后再将剩下蛋清全部拌入，搅拌均匀后装入芝士蛋糕模

步骤6

上下火150度烤70分钟

随便看

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