焖面
焖面的做法
步骤1
先炒肉 ，炒肉时放入姜粉 花椒粉 大料粉 少量酱油 盐 葱 蒜末 待肉变色后放入土豆翻炒
步骤2
土豆翻炒一会儿入味 倒入水煮 待土豆断生即可 喜欢吃豆角可以放点豆角 喜欢酸菜放点酸菜
步骤3
准备好面 擀开
步骤4
煮5至6分钟放入擀好的面条 面条不要一下放进去 一层一层摆好 每放一层上面撒点冷水 防止面条粘在一起影响口感 放好过2分钟后把面整个翻一下 盖上锅盖焖
步骤5
焖两分钟放点西红柿加点颜色 盖上锅盖继续焖5分钟
步骤6
准备好葱 开锅后撒入葱花 拌起来就可以吃喽
步骤7
出锅啦焖面的烹饪技巧
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- 和鲜于子骏益昌官舍八咏其五山斋 苏辙
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