猪蹄炖黄豆

从小到大最爱吃的就是猪蹄了。一个是爱它的味道，另外就是觊觎猪蹄的胶原蛋白啦！猪蹄的胶原蛋白和黄豆一起吃更易吸收！凉了之后还可以当肉冻吃！味道绝了！

猪蹄炖黄豆的用料

步骤1

猪蹄去毛，焯水

步骤2

热锅凉油，下冰糖，小火炒色，下猪蹄裹糖色

步骤3

加料酒，老抽，生抽，炒均匀，加开水没过猪蹄。

步骤4

加入八角，葱姜，桂皮，香叶，花椒，倒入苏泊尔电饭煲内，选择蒸煮功能，炖一个小时。

步骤5

加入泡好的黄豆，加盐，再炖一个小时直至猪蹄黄豆软烂。

步骤6

倒入炒锅内，大火收汁，装盘

熬汤色要小火！！！

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