黯然销魂麻酱煲仔面

何为黯然销魂麻酱煲仔面。黯然销魂，这是食神里的黯然销魂煲仔饭而截取，表达一下煲仔制作的精髓。麻酱，实际上就是自制的高浓度芝麻酱，让深爱热干面的各位吃个痛快。有一件事可不要误会，小云是广东人呀！最近办公室留下开了一家火爆到极点的武汉热干面小摊，吃过了根本停不下来。小云滴主

黯然销魂麻酱煲仔面的用料

意大利面 200g

白芝麻 30g

油菜心 3根

绿豆芽 3抓手

耗油 2勺

酱油 3勺

午餐肉 3片

鸡蛋一个

盐适量

胡椒粉适量

油适量

清水适量

黯然销魂麻酱煲仔面的做法

步骤1

依锅里放水，适量油盐，意大利面下锅煮十分钟后捞起过冷水，沥干备用。 ②芝麻在不粘锅中小火炒香炒熟，能微微弹起表面有有光发黄即可。

步骤2

趁热放入袋子里，用擀面棍压碎成粉。

步骤3

洗干净豆芽和青菜，青菜先丢入意面里煮熟装起备用。

步骤4

准备好午餐肉，鸡蛋和葱（葱切成葱花）

步骤5

依次将午餐肉、鸡蛋煎书铲起备用。

步骤6

豆芽炒熟，放适量盐调味。

步骤7

准备一小砂锅，倒入适量油，有热以后，转小火倒入芝麻碎拌匀出香味（油的分量要让最终成品成浓稠的酱样）。之后，喜欢湿一点的可增加半碗水

步骤8

放入意面。（如果意面煮熟以后还有水，可以再麻酱油都基础上直接倒入意面喝水，不需要特别倒入刚刚说的清水啦）

步骤9

放入适量的盐，3勺酱油2勺耗油（平时吃饭用的小勺子），拌匀。

步骤10

铺上事先准备好的主角们，最后在表面洒上胡椒粉，继续小火盖盖子，最终焖到想要的浓稠度。

步骤11

一打开盖子就是超级香的芝麻和胡椒粉。

步骤12

来一块火腿？