玉米烙

玉米烙的用料

玉米 1个

步骤1

玉米一根一份。

步骤2

玉米粒过水

步骤3

1玉米=3淀粉+1糯米粉

步骤4

1.先倒dao油滑锅，再把多余的油倒出。2.把被面粉包裹的玉米粒倒入锅中，有锅铲把玉米粒压实，不要太用力，玉米粒不要分的太开或太厚，两个玉米粒层就差不多了（可以把火关了或者小火，新手要注意别焦了）。

步骤5

3.油基本上使玉米粒有点定型了，再倒油（油量没过或者没过一半玉米粒，可以不用倒太多的油，可以转着锅烙）。

步骤6

4.注意别糊了，随时调整大小火。等等玉米粒表面的面粉全部脱生，或者玉米粒表面有一层薄薄的、脆脆的时候，可以动玉米了。如果是不粘锅，可以轻轻唤动锅子；普通锅可以用铲子轻轻剥离玉米层和锅。

步骤7

出锅。

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