超级美味煎饼果子的正宗做法、小麦面粉、水、鸡蛋、甜面酱、麻酱、辣酱、孜然、拌土豆丝、油条、香肠、玉米油、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

超级美味煎饼果子

之前做吃的从来没想过拍下步骤啊传教程啊什么的导致后来别人问我怎么做的就总教的乱七八糟的第一次做煎饼果子没想到会这么好吃赶巧拍了制作过程就分享给你们我是觉得不管再忙早饭也一定要吃好所以你们有时间可以试试这个又营养又美味

煎饼果子的用料

小麦面粉

水

鸡蛋 1个

甜面酱

麻酱

辣酱

孜然

拌土豆丝

油条

香肠

玉米油

煎饼果子的做法

步骤1

面粉和水一起搅拌。这里的面粉和水我都没有称重，你们就根据自己的量大致放一下，水大概是面粉的二倍多一点就可以，不要太稠就好，面糊要可以流动。

步骤2

平底锅倒油，一定要用平底锅。要倒一点点就可以，用小刷子刷均匀，必须均匀，不然面就会糊啦～～

步骤3

因为油条是昨天的，所以用空气炸锅复炸了一下。120度五分钟。炸完以后还是脆脆的呀～～没有空气炸锅的就用普通锅炸，总之不要用微波炉，那样热出来的油条真的很难吃。

步骤4

全程都要小火，很小很小的那种。油有点热了就开始倒面糊，要是掌握不好倒多少，就一点一点倒，倒完面糊就把平底锅抬起来离火，然后顺时针慢慢的摊平，一定要摊成个圆形啊～～三角形梯形什么的到最后卷不了东西啊～～还有就是一定要薄厚均匀，看哪里厚了就再晃晃，薄了就再加面糊。总之要均匀。

步骤5

面糊还没全熟的时候，打碎个蛋放上面。然后就是最最关键的一步了，翻面。这个要仔细观察，看见饼的周围开始有些起皮了，再等一会，然后用铲子翘起两边，快速翻面，翻面之前在鸡蛋上加一点点油。

步骤6

甜面酱，辣酱和麻酱用水稀释。这三样酱一样都不能少，千万别懒了就少放一样，那就不好吃了。再撒上孜然。

步骤7

在油条上刷一点点酱，放香肠和拌的土豆丝。因为是给我妈做的，所以还放了葱花和香菜，不吃的这步就可以省略了。（拌土豆丝就根据自己的喜好来，喜欢吃甜就多放糖，喜欢吃辣就多放辣）

步骤8

卷起来，从中间切开，就完成啦～～因为锅有点小，不能像外面卖的那样卷成四方形的～不过不影响口感，还是好吃的不要不要哒～～又做了个汤，简单的早餐就这么完成啦～～