蒸水豆腐

很久以前在鼎泰丰吃过类似的水豆腐，照着记忆和味觉做吧！

蒸水豆腐的用料

步骤1

水豆腐隔水蒸大概5分钟，把多余水分倒掉，放冰箱备用。

步骤2

皮蛋切好平铺豆腐上

步骤3

肉松紫菜上

步骤4

香菜和葱花，最后淋上由酱油，糖，盐，耗油，麻油，醋煮成的酱汁。喜辣的同学可以再加上小辣椒。

步骤5

大工告成。搅拌均匀就可以吃了。偶看见自己摆得美美的，有点不舍去搅烂掉。

我按顺序放拍照好看些，但是其实完全把豆腐和皮蛋拌开后再加入肉松和紫菜会口感会比较好。

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