红烧咸鱼

我这道菜从二十几岁到现在十几年过去了妹妹们还是念念不忘一到冬天就叫我烧咸鱼吃。因为好吃打嘴都不放的呵呵 …

红烧咸鱼的用料

步骤1

锅烧热倒入适量玉米油放入生姜蒜头洋葱熬出香味倒入咸鱼段翻爆火候保持大火；倒白酒老抽生抽豉油红糖翻炒；倒料酒煮一会再加入水不要没过鱼不然收汤时间长还会把鱼煮松吃起来没有嚼劲。加水后煮至收汤即可。然后加入鸡精葱蒜末翻炒几下起锅。哇！味美简单超好吃的红烧咸鱼就出来拉！

咸鱼干预先用温水泡软不能过软主要是去除点咸味过软了烧不出有嚼劲的好吃的红烧咸鱼了。然后捞起掉水哦。该切的料要预先切好。

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