家常杂酱面

老公的手艺，自己在家吃，方便又美味。

家常杂酱面的用料

猪肉	黄瓜
胡萝卜	油盐葱姜
老抽	酱油
甜面酱	郫县豆瓣酱
面条

家常杂酱面的做法

步骤1

1，葱姜切末，胡萝卜黄瓜切丝，猪肉化冻剁成肉末 2，油入锅炒热，加花椒大葵炒香后捞出花椒大葵，放入葱姜肉，炒香加酱油老抽，翻炒后加甜面酱和郫县豆瓣酱（比例2:1），加少量盐，炒翻炒拌匀，干的话可以加少量水，炒至浓酱 3，另起锅添水烧开，放入胡萝卜丝两分钟，捞出沥水，下面条，下熟盛盘 4，放入胡萝卜丝黄瓜丝肉酱，拌匀，开吃

家常杂酱面的烹饪技巧

各种酱都是咸的，盐可以少放点，喜欢吃辣的可以加点辣椒面进去

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