鸡蛋蒸肉饼

鸡蛋肉饼，偶尔在网上看到的，当时就留下了深刻的印象，却一直懒于动手。这次，新的蒸烤箱到家，又入手了新款的多功能料理棒，绞肉，蒸烤，拔了草，抻了抻懒筋。蛋饼在烤箱中蒸蒸烤烤，浓郁的香气弥散在整个房间，很想第一时间品尝一下这个奇妙的组合，很想切开看看它们相抱相拥的样子，有时，等待，也是一种美好。

鸡蛋蒸肉饼的用料

步骤1

猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。

步骤2

洋葱胡萝卜切成小粒，熟鸡蛋去壳。

步骤3

锅中放黄油溶化

步骤4

先炒香洋葱末

步骤5

再把胡萝卜丁炒软，再加入豌豆粒一起炒香，放凉备用。

步骤6

面包用手搓成碎屑加入肉馅中。

步骤7

将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。

步骤8

长方形烤模用锡纸包起来，将一半的肉馅填入烤模中压实。

步骤9

放入鸡蛋

步骤10

再将剩余的一半肉馅填入压紧。

步骤11

用锡纸包起。

步骤12

蒸烤箱开启蒸烤功能，200度，30分钟

步骤13

然后将锡纸打开，再开启烤的模式，200度，15-20分钟

步骤14

观察肉的上色的情况，注意别烤糊，及时出炉。

步骤15

切片食用。

1如果没有蒸烤箱，可以直接用烤箱来烤，注意，在最后十分钟左右再打开锡纸，这样烤出的肉饼表层上色均匀，且肉质鲜嫩。

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