【一厨作】VOL2铸铁锅版排骨墨鱼汤

这世界上总有一些食物，相隔千里，却异常投缘。譬如西红柿之于鸡蛋，或者皮蛋之于瘦肉，又或者排骨之于墨鱼，海陆相隔，却又惺惺相惜，擦出奇妙火花。中国人煲汤的宗旨无他，只为一个“鲜”字。何谓“鲜”？汉字其实已给了我们启示，鲜=鱼+羊，陆地和海洋的汇聚注定给我们带来奇妙的鲜美滋味。