【红烧冬瓜】

【红烧冬瓜】的用料

步骤1

准备材料冬瓜去皮去瓤表面打上花刀改切成方块

步骤2

热锅下油油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后装盘待用锅里下白糖稍微变色

步骤3

白糖变色后下冬瓜翻炒均匀再放入盐适量生抽老抽让冬瓜均匀上色加一小碗水炒匀后盖上锅盖焖煮至冬瓜到熟再加蚝油鸡粉大火收汁起锅撒上葱花即可

冬瓜表面打花刀更易入味炒糖色的时候一定要注意千万别炒糊了把握不好的话宁可少炒一会白糖快化完时就加冬瓜炒匀最后收汁的时候不用收太干了用那汤汁拌饭也是很好吃的

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