南瓜糯米饼

南瓜糯米饼的用料

生的净南瓜肉 500g	糯米粉 400g左右
白砂糖 25-30g	椰蓉适量（也可不用）

步骤1

南瓜去皮去瓤洗干净切片，上锅蒸熟（15分钟左右）

步骤2

蒸熟趁热加糖压成泥（南瓜泥我觉得无需过筛，混合糯米粉后煎有点颗粒也不影响口感）

步骤3

糯米粉一点点加，先用筷子搅

步骤4

最后待放入全部差不多400g的糯米粉后可以用手揉，反正觉得粘手就加一点糯米粉，直到手净盆净就可以啦哈

步骤5

取适当份量搓圆压扁，大概1cm的厚度就可以了。

步骤6

平底锅加一点油，小火慢慢煎1-2分钟再反面煎就可以了。

步骤7

煎好了放在油纸上吸收多余油，上盘可以撒点椰蓉作装饰，好看也好吃！

蒸熟后的南瓜立刻加入糖，趁热用勺子压成泥搅拌均匀。糯米粉要一点点加，以免太多不好混合均匀

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