蔬菜饼子

上次用小锅做的，圆形的，同事们都很喜欢吃，这次换大锅做大饼子带给她们吃，但是小锅好用，而且是插电的，火候自动的，不像这次的煤气，要自己掌握火候，一不小心饼子就黑了

蔬菜饼子的用料

步骤1

胡萝卜，青椒切碎，豆角切成薄片近乎透明状，加少许盐搅拌

步骤2

面粉里面打入鸡蛋搅拌，直到面粉发黄

步骤3

加水将面粉搅成糊状，倒入事先准备好的蔬菜搅拌均匀，加入盐即可

步骤4

平底锅倒油烧热，将面糊倒入一勺，转动平底锅，使面糊均匀铺到平底锅里，小火加盖一分钟，然后翻面，关火加盖两分钟左右

步骤5

出锅，切成你喜欢的形状装盘即可

翻面的时候一定要小心，不然就破坏了饼子的完整性

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