番茄酱烧面筋肉球

家里开party搞了一桌菜，最受欢迎的是番茄酱烧面筋肉球，一位德国籍的美国朋友一连吃了好几个，称此比“意大利肉球”还好吃。

番茄酱烧面筋肉球的用料

步骤1

将肉末、冬笋（切碎）、香葱、盐、料酒、虾米、香菇末一起搅拌均匀成肉馅。

步骤2

面筋开一小口，把肉馅慢慢塞进面筋，尽量塞饱满。

步骤3

起油锅，生姜丝和葱爆香，加入番茄酱小半碗，将面筋肉球入锅，加水没过面筋面，大火烧开后小火焖烧至汤汁浓稠即可装盘。出锅后用烫过的绿色花椰菜点缀。

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