鱼丸木耳紫菜汤

咸汤可以变化多端，添加许多蔬菜，也是餐桌上经常可以喝到的汤。今天利用家里现有的食材做了这个汤，唯一遗憾的是没有绿叶菜了。

鱼丸木耳紫菜汤的用料

步骤1

准备所需材料，木耳泡发洗净，白菜心和熟花生切碎

步骤2

锅里放油，下白菜心翻炒

步骤3

炒软后倒入清水，加入鸡蛋三个，并用铲子轻轻把鸡蛋从锅底铲一下，防止粘在锅底，否则荷包蛋就容易碎了，而且皮也不好吃

步骤4

大火烧开水后倒入鱼丸和面糊，搅拌均匀（此时的浮沫是鸡蛋清加热后形成的，如果不喜欢可以用勺子撇出）

步骤5

煮开后倒入一个打好的鸡蛋液，切片火腿肠、木耳、紫菜、花生碎一起加入

步骤6

再次煮开后加少量盐，关火，如果家里有菠菜和香菜，此时可以加上搅拌就好

步骤7

做好了，小饭量的可以当主食吃了

随便看

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