香酥炸茄盒

最近一直想吃炸茄盒，怕饭店的肉陷不健康，今天有空自己做一下，和大家分享，还是非常好吃的。

酥炸茄盒的用料

步骤1

选择梅花肉馅，加入葱末，姜汁，五香粉，鸡精汁，生抽，食盐，少许香油搅拌。

步骤2

茄子去皮，切片备用。切的时候中间一层不切断。

步骤3

淀粉和面粉1:1配比，加入鸡蛋一个，加入适量水搅拌。

步骤4

搅拌好的糊。

步骤5

将肉馅夹在那个茄盒中间备用。

步骤6

粘上糊，入锅炸。

步骤7

我用的是电饼档，锅内放少许油，烧热下茄盒，两面金黄就出锅。

步骤8

成品

步骤9

成品

步骤10

成品

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