泰汁脆皮鱼
泰汁脆皮鱼的做法
步骤1
将鱼切短，从鱼脊柱劈开，鱼鳞保留。蒜切片，洋葱，小米椒切小段步骤2
将1勺鱼露、两勺白醋、两勺半白糖少量生抽放入碗里调匀并放入碗里蒸熟步骤3
将熬好的泰国汁放入碗中并趁热放入柠檬片，待凉后加入洋葱，青红小米椒，大蒜搅拌均匀步骤4
锅中放入大量的油，待油热后将带有鱼鳞的鲤鱼放入锅中炸至鱼鳞立起来并盛金黄色成盘步骤5
将调好的泰国汁倒在炸好的鱼上即可享用泰汁脆皮鱼的烹饪技巧
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