红烧牛肉
红烧牛肉的做法
步骤1
牛腩洗净切块 冷水泡10-20分钟
步骤2
冷水下锅加入姜片 水一次性加足
步骤3
舀去血沫
步骤4
加入以上调料
步骤5
倒入汤锅煮 你会发现汤会慢慢变白 煮到水少了一半后倒入切好的土豆块
步骤6
让土豆和牛肉煮好的时候 把炒锅里面加油加砂糖炒出泡沫 然后加入蒜 花椒 辣椒面（我自己弄花椒 辣椒 小茴香炒得 然后捣碎的）炒之后加入牛肉炒 放入适量老抽 翻炒 然后将土豆和汤一同倒入炒锅和牛肉翻炒 煮一小会儿 大火收汁 好吃哦红烧牛肉的烹饪技巧
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