家常炒面

上学的时候学校门口有家餐馆，里面的炒面特别好吃，于是和老公就天天去吃，最少吃了一个月，直到自己做出来的味道和饭馆的一样了，就再没去吃过。十多年过去了，有时候和老公在家懒的做饭，就随意炒个面，还是那个味道，一直没有变

家常炒面的用料

西红柿 1个

尖椒 1个

紫皮洋葱半个

面条两人份

干红辣椒 4—10个（可不放）

生姜 3片

蒜 3个

番茄酱个人口味添加

盐个人口味添加

家常炒面的做法

步骤1

食材都准备好了，尖椒和洋葱切丝，西红柿切块儿，面条我是在外面买的在冰箱冻着的，要是自己会削面或拉面的童鞋可以自行操作，我用的是六月鲜红烧酱油，上色味道都不错，不能吃辣的朋友可以省略干红辣椒

步骤2

面条煮八分熟，过凉水备用

步骤3

油热后喷香姜、蒜、干红辣椒。炸过的干红辣椒不辣但是很香

步骤4

一起放入洋葱、尖椒、西红柿。因为这三样菜都是生着也可以吃的，所以对先后顺序要求不高！

步骤5

菜翻炒半分钟后放入酱油、盐，翻炒均匀。

步骤6

倒入备用的面条，翻炒30秒后，放入番茄酱（没有番茄酱的朋友可以在炒菜的时候多切半个西红柿），翻炒均匀

步骤7

出锅即可食用！真的是好吃到哭！

步骤8

我试过各种炒面，就这三种菜合在一起炒出来的最让我欲罢不能，真的是缺一不可，番茄的酸、尖椒的甜、洋葱的香简直是完美的结合。洋葱一定要选紫皮的，紫皮洋葱炒出来的味道根本就是弥漫整个房间。干红辣椒炝锅有种辣椒油的香辣。这道主食简单省时，菜也属于家中常备，希望爱吃面的你们喜欢